나비야~ 나비야~ 이리 날아 오너라..
남부지방, 특히 경남지방에서 흔히 볼수 있는 풀중에 배향초라는 것이 있다.지역에서 배향초라고하면 대부분 모르고 방아풀이라고 하면 안다.찌개거리에는 어김없이 들어가는 일종의 향신료이다.서울에서는 감자탕이나 보신탕에 깻잎을 넣지만 경남쪽에서는 방아잎이 들어간다.개인적으로 깻잎보다 방아잎이 월등히...
Tag: 방아잎
아름다운 보라색의 배초향
by 이호한
No Comments
경상도 지방에서는 “방아잎”이라고 부르는 풀이다.우리 동네에서는 찌개류에 깻잎보다 더 많이 사용한다.매운탕, 추어탕, 된장찌개….특히 요즘엔 깻잎 대신에 방이잎이 들어간 감자탕이 먹고싶어진다. 너무나 이쁜 연보라색!! 잠자리와 함께. 2002년. 가을. 하동